Sous Chef für vegetarische und vegane Küche (m/w/d)

Aus der ursprünglichen Vision einen Ort für hochwertiges, gesundes vegetarisches Essen zu schaffen, entstand ein inspirierendes und zukunftsweisendes Gastronomiekonzept – die Unternehmensgruppe der Planet Foodprint. In unseren renommierten und mit Michelin Sternen und Hauben ausgezeichneten Restaurants bzw. unserem Strandhotel am Weißensee verbinden wir unsere langjährige Expertise im Bereich der pflanzlichen Küche mit unserer Leidenschaft für außergewöhnliche Küche und verwöhnen unsere Gäste mit optischen und geschmacklichen Sinnesfreuden aus besten biologischen Zutaten regionaler Lieferanten. Respekt vor Natur, Mensch und Tier leiten unser Handeln!  Für unser Strandhotel am Weißensee suchen wir zur Verstärkung unseres Küchenteams einen motivierten Mitarbeiter(m/w):  

Sous Chef  (m/w/d)

45 WS / 5 Tage pro Woche   

Zu Deinen Aufgaben zählen:  

•  Sicherstellung eines effizienten und professionellen Ablaufes in der Küche  
• Vertretung des Küchenchefs in seiner Abwesenheit  
• Entwicklung der Speisen in Absprache mit dem Vorgesetzten unter dem Aspekt der Philosophie und Leitlinien des Unternehmens  
• Unterstützung bei der Einschulung von neuen MitarbeiterInnen  
• Einhaltung der HACCP Standards, Sicherstellung der Hygiene-Standards gem. HACCP, der internen Quality-Standards  
• Unterstützung bei der Planung, Durchführung und Nachbereitung von Sonderprojekten  
• Unterstützung des Küchenchefs bei allen administrativen Aufgaben  

Das dürfen wir von Dir erwarten:  

• abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin   
• mehrjährige Berufserfahrung in allen Küchenbereichen  
• Erfahrung im Bereich der vegetarischen, veganen Küche
• Du bewahrst auch in hektischen Situationen stets ein freundliches und ruhiges Auftreten und agierst lösungsorientiert  
• Du bist verfügst über eine ausgeprägte Dienstleistungs- und Qualitätsorientierung  
• Du bildest dich gerne laufend weiter, um Deine Fachkompetenz auf Neuestem Stand zu bringen  
• Du arbeitest gerne im Team und ein respektvoller und wertschätzender Umgang ist dir ein persönliches Anliegen.   

Das darfst Du von uns erwarten:  

• Wir begleiten Sie im Rahmen eines Onboardings beim Einstieg in unser Unternehmen, in unsere Standards, Werte und Unternehmensphilosophie  
• Wir unterstützen Dich in Ihrer individuellen Entwicklung und Weiterentwicklung Deiner Fachkompetenz und Deiner Talente  
• Wir bieten interessante Karrieremöglichkeiten im Rahmen unserer Unternehmensgruppe an  
• Wir sind stolz ein außergewöhnliches, hochmotiviertes und talentiertes Team zu haben, dass unsere Leidenschaft für vegetarische, pflanzliche und gesunde Ernährung mit uns teil und gemeinsam bemüht ist unseren Gästen unvergessliche Momente zu bereiten   

Darüber hinaus runden folgende Services unser Angebot an Dich ab:  

• Geregelte Arbeitszeiten  
• Faire und marktübliche Entlohnung, Bereitschaft KV zu überzahlen  
• Ausgewogene Mitarbeiterverpflegung – 3 x täglich in Bio-Qualität 
• Mitbenützung des eigenen Mitarbeiterbadestrandes  
• Gratis WLAN & Sat-TV  
• Kostenlose Unterkunft bei Bedarf
• Dienstkleidung 

Für diese Position bieten wir ein monatliches Netto-Gehalt ab 2.200 EUR. Die Bereitschaft zur Überzahlung je nach Erfahrung und Qualifikation besteht. 

Für MitarbeiterInnen aus dem Einzugsbereich des Hotels, die keine Unterkunft benötigen, bieten wir eine monatliche „HeimfahrerInnen-Prämie“ an.

Werde Teil eines inspirierenden und hochmotivierten Teams! Wir freuen uns auf Deine Bewerbung mit dem Stichwort „StrandhotelWeißensee / Souschef“!  

Kontaktdaten:  

Strandhotel am Weißensee  

Stanislava Slovencakova

Recruiting

E-Mail:  bewerbung@planetfoodprint.com