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Exklusive Stories, Insights & News

Joachim Wissler schlägt mit dem Althoff Eats Club ein neues Kapitel auf

Restauranttipps, Wein und die Menschen hinter besonderen Produkten: Spitzenkoch Joachim Wissler teilt künftig persönliche Entdeckungen – auch außerhalb der eigenen Hotelgruppe.

Streit um „besseresser“: ZDF weist Vorwürfe von TV-Koch Sebastian Lege zurück

Der Koch und Produktentwickler beklagt fehlenden Freiraum für neue Ideen und Druck bei der Moderation. Das ZDF hält dagegen und verweist auf gemeinsame Erfolge.

„Suppe mit Sinn“ sucht Gastronomen, die mithelfen

Ein Euro pro verkaufter Suppe: Die Tafel Österreich lädt Gastronomen zur Winterspendenaktion „Suppe mit Sinn“ ein. Ab November können Betriebe wieder mitmachen.

Zu wenige Gäste: Sternerestaurant L’étable muss schließen

Nach 20 Jahren endet die Gourmetära im Hotel „der Stern“ in Bad Hersfeld. Zum 2. Januar 2027 stellt das L’étable seinen Betrieb ein.

Millionendiebstahl bei Traditionsweingut Antinori: 30.000 Flaschen Spitzenwein gestohlen

Die gestohlenen Weine sind insgesamt rund fünf Millionen Euro wert. Antinori warnt vor verdächtigen Angeboten. Der Diebstahl könnte auch Folgen für die Belieferung des Handels…

L’Osteria trauert um Mitgründer Klaus Rader

Mit Klaus Rader verliert die Gastronomie einen prägenden Unternehmer. Der L’Osteria-Mitgründer starb mit 63 Jahren bei einem Unfall auf Mallorca. Unternehmen und Wegbegleiter nehmen Abschied.d

Tod nach Kebab-Verzehr: Bedingte Haft für Lokalbetreiber

Ein Gast starb nach einer Salmonelleninfektion. Im Kärntner Betrieb fanden Kontrolleure schwere Hygienemängel. Nun hat das Gericht die Betreiber verurteilt – das Urteil ist nicht…

Unique Places & Openings

Spitzenköchin Anne-Sophie Pic macht ihre Küche zur offenen Bühne

Offene Herde im Gastraum, ein großer Gemeinschaftstisch und eine Bar für alkoholfreie Kreationen: Die Spitzenköchin plant in der Fondation Cartier eine neue Adresse mit ungewöhnlicher…

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Hotels, Restaurants, Bars-Tipps & Openings

Unique Places & Openings

Autoaufzug und Rennstreckenblick: Hockenheimring bekommt neues Hotel

Ein Vier-Sterne-Hotel mit Car-Suiten, neue Restaurants und eine Coffee Bar direkt an der Rennstrecke: Am Hockenheimring entsteht eine Erlebniswelt, die weit über Motorsport hinausgeht.

Unique Places & Openings

Spitzenköchin Anne-Sophie Pic macht ihre Küche zur offenen Bühne

Offene Herde im Gastraum, ein großer Gemeinschaftstisch und eine Bar für alkoholfreie Kreationen: Die Spitzenköchin plant in der Fondation Cartier eine neue Adresse mit ungewöhnlicher…

Unique Places & Openings

Kaffee war gestern? Jetzt kommt das Matchamobil

Matcha bekommt sein eigenes Fahrzeug: Das Wiener Unternehmen Espressomobil macht aus dem Trendgetränk ein eigenständiges Konzept und setzt dabei auf Festivals, Events und Social Media.

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Rolling Pin Podcasts

Stefan ‘Der Hexer’ Wiesner: “Ich bin schon immer meinen Weg gegangen”

Stefan Wiesner kocht mit Steinen, Bäumen, Musik und Kunst – und hat sich damit über Jahrzehnte eine kulinarische Sprache geschaffen, die kaum mit einer anderen…

Jan Hartwig im Talk: „Früher war ich egoistischer, hatte nur Sterne vor Augen”

Drei Michelin-Sterne in Rekordzeit und auf der „World’s 50 Best“-Liste: Jan Hartwig prägt die deutsche Spitzengastronomie. Im Rolling Pin-Talk spricht er über Baukrisen, kulinarische Reife…

„Das Wichtigste ist, dass ich kochen darf und nicht muss“ – Lukas Nagl im Talk

Was zählt wirklich am Herd? Lukas Nagl über Anspruch, Ausbildung und den Mut, den eigenen Weg zu gehen.

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180 Seiten geballte Inspiration & Know-how in einzigartigen Storys und Reportagen.

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Die spannendsten Persönlichkeiten der Branche

Von der Hütte zum Stern: Wie sich das Restaurant Geiger Alm zur Haubenküche kochte

Seit 2018 führen Eva und Dominik Utassy die Geiger Alm. Einst eine Skihütte, rühmt sie sich heute mit vier Gault Millau Hauben und einem Michelin-Stern.…

Mentor Code: Stefan Doubek, Viktoria Fuchs & Patrick Ködel

Auch internationale Größen haben einmal klein angefangen. Wer waren ihre Mentoren, Vorbilder und Wegbereiter?

“Der Hexer” Stefan Wiesner: Der Mann, der Zeit kocht

Der Hexer wird Stefan Wiesner oft genannt. Weil er über Produkte, Feuer und das Kochen allgemein andere Dinge weiß als der Rest der Welt. Doch…

Mehr Game Changers

F&B Know-How & Trends

Wie Schmeckt. Huitlacoche

Ugly delicious: Was in Europa als Plage vernichtet wird, ist in Mexiko seit den Azteken eine absolute Delikatesse.

Killing me softly: Was stressfreies Schlachten mit Geschmack macht

Massenschlachthöfe bedeuten Stress – und Stress ruiniert das Fleisch. Deshalb setzen Pioniere der Food-Szene auf Hofschlachtung, mobile Schlachtboxen oder japanische Fischertechniken wie Ikejime. Doch was…

Inspiration Tour: Bali & Bogotá

Konstantin Jakabb ist Inhaber der renommierten Wiener Kommunikationsagentur „tochter“ und hat sich konkret auf die Positionierung von Tourismusregionen spezialisiert. Also ist er ständig unterwegs, um…

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So geht es!

Auf-, Um- und Absteiger der Branche

AmRest-CEO Luis Comas verlässt den Gastro-Konzern

Seit 2021 steht Luis Comas an der Spitze der Restaurantgruppe mit mehr als 2.100 Standorten. Ende Jänner zieht es ihn zu neuen Aufgaben – seine…

Vom Finanzchef an die Spitze: Neuer Chef für METRO Österreich

Holger Jöckel übernimmt die Führung des Gastro-Großhändlers. Der bisherige CFO soll Einkauf, Onlinegeschäft und Belieferung stärker verknüpfen. Auch seine bisherige Position ist neu besetzt.

Mehr Careers

Gastronomiebetriebe und Hotels zu mieten, pachten und kaufen

Hotel- & Gastroimmobilien

Die Nationalparkverwaltung Bayerischer Wald sucht für 2027 eine/n engagierte/n Pächter/in für das „Waldschmidthaus“ am Großen Rachel

Der Nationalpark Bayerischer Wald ist der älteste Nationalpark in Deutschland und bildet zusammen mit dem Nationalpark Šumava das größte zusammenhängende Waldschutzgebiet Mitteleuropas. Mit etwa 250…

Hotel- & Gastroimmobilien

Die perfekte Gastronomie-Ertragsperle direkt vor den Toren Wiens!

Inmitten der Natur, kombiniert mit angrenzenden Business-Parks und einer unweit entstehenden „State-of-the-Art“-Klinik, erwartet Sie maximale Nutzungsvielfalt.

Hotel- & Gastroimmobilien

Das Restaurant “Frohsinn” in Oberbüren (Nähe St. Gallen) sucht neue Gastgeber

Ab Sommer 2027, nach Renovation (mit Mitgestaltungsmöglichkeit) wird das Restaurant an Toplage neu verpachtet.

Mehr Immobilien

„Ich bin schon immer meinen Weg gegangen!“

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Experten-Tipps für die Gastronomie und Hotellerie

Ahornsirup aus Kanada: Neue Impulse für Küche und Bar

Süß kann jeder. Ahornsirup aus Kanada bringt mehr auf den Teller: karamellige Tiefe und ein Aromenspektrum, das von Vanille und Nuss bis zu markanten Holztönen…

Winterhalter ehrt Marco Tardt als „Spüler des Jahres 2026“

Knapp 50 Bewerbungen bei der zweiten Auflage des Awards – der langjährige Mitarbeiter des L.A. Jordan überzeugt mit Verlässlichkeit, Humor und großem Einsatz.

Designpreis für Friedr. Dick – DarkNitro überzeugt die Jury

Friedr. Dick erhält den German Design Award 2026. Die Messerserie DarkNitro wird in der Kategorie Excellent Product Design – Kitchen als „Winner“ ausgezeichnet.

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Die spannendsten Lieferanten & Produzenten

Galbani Professionale

Seit 1882 steht Galbani für exzellente italienische Käsekultur. Die Marke ist die Nr. 1 im italienischen Käsemarkt und repräsentiert mediterrane Esskultur in mehr als 140…

Président Professionnel

Mit Wurzeln in Frankreich hat sich Président Professionnel darauf spezialisiert, hochwertige Käse-, Butter- und Sahnespezialitäten für professionelle Ansprüche bereitzustellen.

Konsortium Südtirol Wein

Alpenwein mit mediterranem Charme: Südtirol ist eines der kleinsten Anbaugebiete Italiens. Dank seiner geografischen Lage aber auch eines der facettenreichsten. Hier reifen authentische DOC-Weine mit…

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Experteninterview: Digitales Filtermanagement bei BRITA Professional Filter

BRITA hat im Bereich Professional Filter erstmals eine eigene Position für digitale Filterlösungen geschaffen, die Marc-Pierre Jung verantwortet. Im Interview beantwortet er zentrale Fragen.

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Südtirol Wein by the Glass Tour 2026 – 17 Häuser, 17 kulinarische Handschriften

Ein Moment, der sich wie ein kleiner Urlaub anfühlt: Vom 23. Oktober bis 8. November 2026 bringt die Südtirol by the Glas Tour Südtiroler Spitzenweine…

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Digitalisierung im Filtermanagement: mehr iQ, mehr Zukunft

Die BRITA iQ Technologie vereinfacht das professionelle Filtermanagement und macht es für Fachhändler und Serviceunternehmen sowie für Enduser transparenter, effizienter und besser planbar.

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Entdecke die besten Top-Arbeitgeber

Top Arbeitgeber

Mountain Resort Feuerberg

9551 Bodensdorf, Ossiacher See, Österreich

Asst. Restaurant Manager – Schwerpunkt Wein

Stv. Hoteldirektor (all genders)

Top Arbeitgeber

The Grand Green - Familux Resort

98559 Oberhof, Deutschland

Lehrstelle ab Sommer 2027

Top Arbeitgeber

Hotel Post Ischgl

6561 Ischgl, Österreich

Restaurantleiter m/w/d

Chef de Rang (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Bio- und Wellnessresort Stanglwirt

6353 Going am Wilden Kaiser, Österreich

Rooms Division Manager

Top Arbeitgeber

5020 Salzburg, Österreich

SOMMELIER (m/w/x)

PATISSIER (m/w/x) in SALZBURG

Top Arbeitgeber

Hotel AVIVA****s make friends

4170 St. Stefan-Afiesl, Österreich

Chef de Rang / Barkeeper

Top Arbeitgeber

Neuhaus Zillertal Resort & ElisabethHotel

6290 Mayrhofen, Österreich

Reinigungskraft Hotel (m/w/d) in Vollzeit

Zimmermädchen/-burschen (m/w/d) in Vollzeit

Top Arbeitgeber

Schlosshotel Fiss

6533 Fiss/Tirol, Österreich

Masseur (m/w/d)

Chef de Partie - Entremétier (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Ritter von Kempski Private Hotels & Resorts

06536 Südharz/ OT Stolberg, Deutschland

Marketing Mitarbeiter (m/w/d)

Chef de Rang (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Interalpen-Hotel Tyrol

6410 Telfs, Österreich

Chef de Rang (m/w/d)

Frühstücksköchin / koch

Top Arbeitgeber

Breidenbacher Hof

40212 Düsseldorf, Deutschland

Front Office Agent / Rezeptionsmitarbeiter (m/w/d)

F&B Tournant (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Mount Med Resort

6311 Wildschönau-Oberau, Österreich

Chef de Rang (m/w/d)

Frühstückskoch

Top Arbeitgeber

Kempinski Hotel Berchtesgaden

83471 Berchtesgaden, Deutschland

Chef de Partie (m/w/d)

Chef de Rang Bar (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Oberjoch - Familux Resort

87541 Bad Hindelang , Deutschland

Asst. Service Manager (m/w/d)

Top Arbeitgeber

2651 Reichenau a. d. Rax, Österreich

Chef de Rang (m/w/d) am Knappenhof

Wirtshausküche & Fine Dining

Top Arbeitgeber

Hotel Hochschober

9565 Ebene Reichenau, Österreich

Top Arbeitgeber

4191 Guglwald, Österreich

Pâtissier / Konditor

Top Arbeitgeber

7081 Schützen bei Wien am Neusiedlersee, Österreich

SOMMELIER/COMMIS Sommelier

Top Arbeitgeber

Retter Bio-Natur-Resort

8225 Pöllauberg, Österreich

Chef de Rang mit Bar- & Abenddienst (m/w/d)

Rezeptionist/in

Top Arbeitgeber

Natur- & Biohotel Bergzeit

6675 Tannheim, Österreich

Rezeptionist/in

Top Arbeitgeber

Genusshotel Sackmann

72270 Baiersbronn, Deutschland

Commis de Cuisine

Top Arbeitgeber

Schlosshotel Kitzbühel

6370 Kitzbühel, Österreich

Manager Accounting&Controlling - Schwerpunkt F&B (m/w/d

Reservierungsmitarbeiter (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Naturhotel Bauernhofer

8172 Heilbrunn, Österreich

Restaurantleitung Stellvertretung

Etagenfachfrau/-mann Leitung Stellvertretung (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Tirol Lodge Ellmau

6352 Ellmau, Österreich

BarkellnerIn (m/w/d)

Rezeption / Front Office Agent (m/w/d)

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Parkhotel Adler: Nach 580 Jahren rockt es hier noch immer

Name: Katja NewmanPosition: Geschäftsführerin des Parkhotels Adler in 16. Familiengeneration Wann geht es bei euch richtig ab? Zu Ferienzeiten – und wenn wir unsere coolen…

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Finde deinen Traumjob unter Palmen

Was macht die Therme Erding als Arbeitgeber besonders attraktiv? Wir bieten nicht nur ein einzigartiges Produkt, sondern auch eine außergewöhnlich schöne und inspirierende Arbeitsumgebung. Unsere…

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Groß. Echt. Voller Möglichkeiten. Arbeiten im Sauerland Stern Hotel

Warum sollten Mitarbeiter gerade im Sauerland Stern Hotel arbeiten? Weil hier richtig was passiert. Wir sind ein großes Haus mit vielen Möglichkeiten – wer Lust…

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Warum gerade gute Mitarbeiter kündigen

Gute Leute zu finden ist schwer. Sie zu halten offenbar noch schwerer. Dabei ist längst bekannt, was Mitarbeiter wollen. Die besten Arbeitgeber zeigen, warum HR…

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Die gefährlichsten Red Flags am Jobmarkt

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„Die Jugend will nicht arbeiten!“ Warum dieses Jammern deinen Betrieb killt

Wer junge Talente gewinnen will, muss aufhören zu jammern – und Recruiting so denken, wie Menschen heute arbeiten und kommunizieren.

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Top Jobs für die Hotellerie und Gastronomie – Rolling Pin Jobportal

ROLLING PIN ist mit tausenden freien Stellen die Jobbörse für die Gastronomie, Hotellerie und die besten Tourismusjobs. Klicke hier für die spannendsten Stellenangebote nach Position. Als eines der bekanntesten und erfolgreichsten Hotel- und Gastronomiemagazine im deutschsprachigen Raum, pflegt die ROLLING PIN Media GmbH seit jeher einen umfassenden Karriereteil mit Stelleninseraten für Fachkräfte in der gehobenen Gastronomie und Hotellerie und listet internationale Jobs auf Kreuzfahrtschiffen. Herausragendes Renommee, beste Vernetzung und eine gute Portion Leidenschaft haben das Rolling Pin Jobportal zur ersten Adresse für die Jobsuche von Hoteliers, Chef & Co gemacht. Online verfügbar sind tausende Hotel- und Gastrojobs für Arbeitnehmer in Österreich, Deutschland und der Schweiz, Studentenjobs, Aushilfsjobs, Praktikumsplätze und spannende Jobs in ausgesuchten Gastronomiebetrieben, Hotels und auf Kreuzfahrtschiffen auf der ganzen Welt! Du suchst Stellenangebote aus den Bereichen Küche, Service oder Management?

Tausende Stellenangebote und einzigartiger Service: Vorteile für Bewerber

ROLLING PIN verbindet mit seinem Jobportal in konkurrenzloser Weise Bewerber mit Arbeitgebern. Rund um die Jobbörse mit zahlreichen Features zur schnellen Suche, finden sich Arbeitgeber und ihre Berufe im Portrait, Unternehmen von A bis Z sowie nützliche Informationen zum Arbeiten im Gastgewerbe und Arbeiten im Ausland, die besten Bewerbungstipps, Hinweise zur Hygiene in der Gastronomie und Hotellerie, Wichtiges zur Lohnabrechnung und besondere Vorteile für Bewerber. Der Newsletter und das Karrierecenter unterstützen die gezielte Jobsuche mit wertvollen Karriere-Tipps. Zudem erweitern sämtliche verfügbare Ausgaben des ROLLING PIN Fachmagazins für Gastronomie, Hotellerie & Tourismus den beruflichen Horizont und inspirieren zum Aufbruch zu neuen gastronomischen Ufern!

Fachmagazin & Jobportal für Gastronomie und Hotel in einem: Vorteile für Arbeitgeber

Fachmagazin & Jobportal für Gastronomie und Hotellerie in einem: Vorteile für Arbeitgeber ROLLING PIN ist mit einer verbreiteten Auflage von mehreren zehntausend Stück eines der auflagenstärksten Fachmagazine im deutschsprachigen Raum. Mit über hunderttausend registrierten Bewerbern und beinahe ebenso vielen Newsletter-Empfängern und Facebook-Fans sowie mehr als hunderttausend Unique Usern pro Monat ist ROLLING PIN auch eines der größten Online-Jobportale für die Gastronomie und Hotellerie in Europa. Die Vorteile für Arbeitgeber sind: Mehr Reichweite und herausragende Sichtbarkeit aller Jobinserate – nach Vereinbarung mit Job-Tipp auch auf Facebook – und Bewerbungsgarantie!

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