Küchenchef (m/w/d)

Küchenchef / Chef de Cuisine bei Sporthotel Enzian

Ihre Aufgaben:

die Leitung des gesamten Küchenbereiches
die Erstellung der Speisekarten und der täglich, wechselnden Menüs für die Halbpensionsgäste
die tägliche Bestellung der Ware
Warenannahme: Prüfen der Liefermengen, Qualität, HACCP-Richtlinien, Temperaturen, Gewichte
Kontrolle der Lagerbestände
die Dienstplanerstellung, Mitarbeiterführung und -motivation
die Kontrolle der Einhaltung der Hygienestandards – Turnusmäßige Reinigungsarbeiten (Hygieneplan) durchführen
Sicherstellung der Einhaltung der HACCP-Vorschriften
Herstellung und Zubereitung der Speisen auf allen Posten für das a la carte und Halbpensions-Restaurant
Zubereitung und Anrichten der Speisen

Du freust dich, ein Küchenteam von 8 Personen zu leiten, bringst dich gerne in den Betrieb ein und hast exzellente Referenzen als Küchenchef. Du bist ein Teamplayer, der gerne Verantwortung übernimmt und etwas bewegen will. Eine gute Zusammenarbeit mit dem Serviceteam liegt dir besonders am Herzen und du nimmst Allergien und Unverträglichkeiten von Gästen ernst.

Benefits für unsere Mitarbeiter

Unterkunft Vergünstigt / Kostenlos

Verpflegung Vergünstigt / Kostenlos

Fitness-, Wellnessbereich

Wäscheservice

Parkplatz

Ski/Bergbahntickets

Mitarbeiterevents

Über Sporthotel Enzian

4 Sterne Hotel mit über 95 Jahren Geschichte und Familientradition

Einmalige LAGE.

Ankommen. Wohlfühlen.

Gastgeber mit HERZ.

Das familiengeführte 4 Sterne Hotel Enzian mit seinen 42 Zimmern liegt in einmaliger Lage, an der Sonnenseite, auf der Berglehne, an der rechten Seite des Zürsbaches und doch nahe bei den übrigen Häusern mit atemberaubendem Ausblick auf die majestätische Bergwelt mit unserem Hausberg, der prächtigen Hasenfluh.

Genießen Sie diese einzigartige Landschaft in familiärer Atmosphäre, die wunderbare, frische Bergluft und das vorzügliche Wasser der Zürser Bergquellen sowohl im Sommer als auch im Winter. Lassen Sie Alltag & Hektik hinter sich. Tanken Sie neue Energie an unseren heimischen Kraftplätzen und kommen Sie an bei sich selbst – bei uns im Hotel Enzian.

Werden Sie Teil des Teams

Ihr Weg im Hotel Enzian

Gemeinsam arbeiten wir im Hotel Enzian an einem großen Ziel. Wir wollen unsere Gäste mit einzigartigen Erlebnissen bereichern und besondere Momente schaffen, die ihnen noch lange ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Wir legen großen Wert auf Respekt, Toleranz, Offenheit und Ehrlichkeit im Miteinander. Sicherheit zu geben und sich im Gegenzug auch zu 100 Prozent auf jeden Einzelnen verlassen zu können. Höflichkeit, Aufmerksamkeit und Taktgefühl sind die Grundlagen. Aufrichtigkeit und Hilfsbereitschaft die Voraussetzung. Ein gepflegtes Äußeres und die Liebe zum Beruf der sichere Weg, das gemeinsam gesetzte Ziel zu erreichen. Der Erfolg des Hotel Enzian ist maßgeblich von dem professionellen und persönlichen Beitrag eines jedes Mitarbeiters abhängig. Gemeinsam mit Ihnen bieten wir unseren Gästen unvergessliche Tage mit besonderer Aufmerksamkeit, Engagement und einem Maximum an Komfort und Service!

Das bieten wir

Leistungsgerechte Bezahlung

kostenfrei Verpflegung: 3 Mahlzeiten am Tag auch an den freien Tagen

freie Unterkunft mit Bad oder Dusche/WC, Kabel TV

Wir stellen Ihnen Bettwäsche und Handtücher kostenlos zur Verfügung

Waschmaschine und Trockner für unsere Mitarbeiter gegen Gebühr

kostenfreie Reinigung der Dienstkleidung

Arbeitskleidung wird größtenteils gestellt

freies W-Lan im ganzen Haus

freie Parkplätze für das Team

Freizeitmöglichkeiten (Squash Court, Fitnessraum im Haus)

bestes Arbeitsklima in einem besonderen Team

ermäßigte Skipässe

Lech Zürs Mitarbeitercard für vielfache Ermäßigungen

Skifahren direkt vor der Haustüre

Hotelaufenthalt für Ihre Familie und Freunde zum Spezialpreis

Mehr zum Unternehmen Sporthotel Enzian

Jobdetails

Dienstort:	Nr. 84, 6763 Zürs Am Arlberg, Österreich
Anstellung:	Saisonvertrag
Dienstbeginn:	6.12.2022
Bezahlung:	Gemäß Kollektivvertrag mit der Bereitschaft zur Überzahlung
Geschlecht:	M/W/D