Küchenchef (m/w/d)

Du arbeitest gerne im Team, hast bereits Erfahrung in der Leitung eines eigenen Küchenteams und organisierst gerne selbständig und zuverlässig die Küche eines Brauhauses direkt am Brandenburger Tor? Dann bist du bei uns genau richtig!

Was wir bieten:

• Leistungsgerechte und pünktliche Bezahlung mit der Bereitschaft zur Überzahlung
• Möglichkeit sich einzubringen und die Zukunft des Unternehmens mitzugestalten
• Flache Hierarchien und direkter Austausch mit der Restaurantleitung und Geschäftsführung
• Flexible Arbeitszeiten mit überwiegend Frühdiensten von Montag bis Freitag
• Möglichkeit auf Überstundenabbau ohne Pauschalierung
• Rabattiertes Firmenabonnement für die Berliner Verkehrsbetriebe
• Hervorragender Standort im Herzen von Berlin

Du bringst mit:

• Erfahrung als Küchenchef (m/w/d)
• Einen hohen Qualitätsanspruch und Kreativität im Küchenmanagement
• Fähigkeit, Probleme selbstständig zu erkennen und effizient zu lösen
• Kommunikations- und Führungsfähigkeiten sowie Einsatzbereitschaft
• Sehr gute Deutschkenntnisse

Deine Aufgaben:

• Mitgestaltung bei der Optimierung unseres gastronomischen Konzeptes
• Zubereitung und Anrichten von Speisen nach Rezepturen und Standards
• Entwicklung und Weiterentwicklung von Rezepturen inkl. Kalkulationen sowie Küchenstandards
• Einhaltung und Kontrolle der HACCP- und Arbeitssicherheitsstandards
• Überwachung und Koordination sämtlicher Küchenabläufe
• Personalführung und Dienstplangestaltung des Küchenpersonals
• Warenbestellung, Lieferantenpflege, Lieferscheinkontrolle und Lagermanagement
• Koordination und Planung von Veranstaltungen in Zusammenarbeit mit der Restaurantleitung

Haben wir dein Interesse geweckt? Dann freuen wir uns über deine Bewerbung inkl. Lebenslauf!