Kreativer Küchenchef

Genuss | Berge | Glück
Diese Werte stehen im Bürchnerhof an erster Stelle. Der Bürchnerhof liegt idyllisch gelegen in mitten der Moosalpregion und ist nur 30 Minuten entfernt vom Knotenpunkt Visp. Die Lage inmitten des Ski-und Wanderparadiese bietet zahlreiche Möglichkeiten, sich rund um das Haus auszutoben.

Wir sind...
ein kleines familiär geführtes Hotel mit 19 Zimmern, einer Ferienwohnung, Schwimmbad & Sauna sowie einem Restaurant mit 60 Sitzplätzen.
Unser Restaurant bietet ein Halbpensions-Angebot (Frühstück sowie Genuss-4-Gänge Abendessen) für unsere Hotelgäste sowie ein a la carte Angebot für unseren externen Gäste. Man findet ein vielfältiges & regionales Angebot sowie eine grosszügige Weinauswahl von Walliser Weinen. Unsere Gäste begeistern wir durch unseren persönlichen Service. Uns besuchen Familien, Winter- & Sommersport-Begeisterte, Chalet Gäste sowie Einheimische. Unser Team besteht aus 9 Mitarbeitenden, welche sich gegenseitig unterstützen. Teamwork ist bei uns aufgrund des kleinen Teams sehr wichtig.

Anstellung:
Festanstellung ab Mitte Dezember 2022

Aufgaben:
• Selbständige Organisation des gesamten Küchenbereichs inkl. Produktion der Speisen
• Planung und Kalkulation eines innovativen Angebots
• Verantwortung für die Warenbewirtschaftung vom Einkauf bis zur Inventur
• Analysierung der Kunden- und Gästebedürfnisse sowie Einschätzung und Umsetzung relevanter Trends
• Führung & Förderung der Küchencrew
• Umsetzung und Sicherstellung der Qualitätsstandards

Wir Bieten...
• Familienbetrieb
• Dynamisches Arbeitsumfeld
• Freiraum für Ideen und Kreativität
• Entwicklungsspielraum
• Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen

Anforderungen...
• Feuer und Flamme für eine Küche am Puls der Zeit
• Begeisterter «Foodie»
• Teamplayer
• Ausbildung als Koch EFZ mit erster Führungserfahrung

Anstellungsgrad: 100%