F&B Manager (m/w/d)

Seien Sie Teil eines jungen und dynamischen Hotelführungsteams und führen Sie das erfahrene und professionelle F&B Team in eine neue Ära. Nach der Renovierung und Neuausrichtung des Hotels, unserer Outlets sowie des exklusiven Cateringbetriebs in den Räumen der Salzburger Festspiele suchen wir eine(n) innovativen F&B Leader der mit uns neue Wege gehen möchte um die hohe Service/Speisen Qualität zu bewahren und die Wirtschaftlichkeit bei sich veränderten Rahmenbedingungen zu sichern. 

Wenn Siesich für die Gastronomie begeistern und gerne neue Trends aufgreifen, dann sind Sie bei uns genau richtig!  

Das ist Ihr Bereich: 

§ Leitung und Unterstützung der F&B Outlet Manager  
§ Koordination und Organisation der verschiedenen F&B Outlets sowie die Sicherung der Produkt-
 und Servicequalität    
§ Verantwortung für die erfolgreiche Implementierung und Einhaltung der Marriott Standards im F&B
 Bereich
§ Verantwortlich für eine effektive Mitarbeitereinsatzplanung und die operative Wirtschaftlichkeit der F&B
 Kennzahlen (Wareneinsätze, Warenumschlag, Personalkosten etc.)
§ Erstellung des F&B Budgets und Forecasts in Zusammenarbeit mit der Finanzabteilung und Direktion
§ Führen von Preis/Vertragsverhandlungen
§ Verantwortlich für die Durchführung der F&B Schulungen und die Weiterentwicklung unserer Mitarbeiter
§ Mitarbeit bei diversen Verkaufsaktivitäten in Hinblick auf die Kundengewinnung
§ Kommunikationsstelle zwischen den beteiligten Abteilungen im Haus um die Gästezufriedenheit zu
 gewährleisten
§ Unterstützung der Abteilungen bei der operativen Optimierung
§ Direktes Reporting an die Direktion 

Sie bringen mit: 

§ Für diese herausfordernde und verantwortungsvolle Aufgabe verfügen Sie über eine abgeschlossene
 Ausbildung in der Hotellerie und bereits Berufserfahrung in einer führenden operativen F&B Position in
 der Luxushotellerie
§ Gastgeberqualitäten und Leidenschaft für die Hotellerie sowie ein hohes Qualitätsbewusstsein und
 Serviceorientierung zeichnen Sie aus
§ Außerdem verfügen Sie über eine ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeit, Zielstrebigkeit sowie
 Ehrgeiz und arbeiten gern im Team
§ Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift sind ebenso Voraussetzung wie sehr
 gute MS-Office Kenntnisse  
§ Sie sind ein Teamplayer und begeistern sich für Menschen, Hotels und die Touristikbranche?
§ Ein gepflegtes Erscheinungsbild sowie gute Umgangsformen sind für Sie ebenso selbstverständlich wie
 Diskretion und Loyalität 

Das ist Ihr Hotel Goldener Hirsch: 

§ Internationale Karrierechancen innerhalb der Hotelkette Marriott weltweit
§ Family & Friends Raten in über 8.000 Marriott International Brands weltweit
§ Sie genießen 50% Mitarbeiterrabatt in allen unseren F&B Outlets
§ Weitere Benefits in lokalen Geschäften und Onlineplattformen
§ Kostenlose Mitarbeiterverpflegung & Uniformreinigung
§ Sie sind wissbegierig und möchten sich weiterentwickeln? Wir fördern Ihre persönliche und fachliche
 Entwicklung, denn wir sind nur so stark wir unsere Mitarbeiter
§ Von den Besten lernen: Zusammenarbeit mit erfahrenen Mitarbeitern des Hotels
§ Transparenz ist uns wichtig, daher arbeiten wir mit einer digitalen Arbeitszeiterfassung
§ 13. und 14. Monatsgehalt
§ Wohnmöglichkeit bei Bedarf vorhanden 

Es erwartet Sie: 

§ Eine verantwortungsvolle Jahresstelle in einem der renommiertesten Betriebe Salzburgs
§ Persönlicher Gestaltungsraum sowie konstruktive Entscheidungsfindung und Offenheit für neue
 Ideen sind willkommen und erwünscht
§ Ein tolles und familiäres Team, dass Sie willkommen heißt und mit dem es Spaß macht zu arbeiten
§ Wertschätzung und ein respektvoller Umgang sind Teil unserer Philosophie 

Der Bruttoverdienst beträgt monatlich € 3.500,--. Bereitschaft zur Überzahlung richtet sich nach Erfahrung und
Qualifikation.   

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann bewerben Sie sich noch heute! Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen! 

Marriott tritt als Arbeitgeber für Chancengleichheit ein. Wir engagieren uns für die Einstellung einer vielfältigen Belegschaft, in der die Mitarbeiter an erster Stelle stehen.