DEPUTY DEPARTMENT MANAGER GASTRONOMIE (M/W/D)
F&B Director / Manager / Assistant F&B Manager bei The KaDeWe Group GmbH
Das KaDeWe zählt mit einer einzigartigen Auswahl aus den Bereichen Designer Fashion, Beauty, Interior und Food auf acht Etagen zu den größten Department Stores der Welt. Lokalen und internationalen Kund*innen bieten wir eine ganz besondere Customer Experience, die Kreativität, Expertise und Innovation verbindet.
Unsere 6. Etage, im Sprachgebrauch kurz »Die Sechste« genannt, ist eines der umfassendsten Food Departments weltweit. Mit einem vielseitigen Angebot aus handverlesenen Weinen, Schaumweinen und Spirituosen, einer eigenen Bäckerei und Konditorei sowie über 20 Restaurants und Food Countern machen wir hier Kulinarik auf außergewöhnliche Weise erlebbar – mit dem Ziel, die Erwartungen unserer Kund*innen ständig zu übertreffen.
Wenn Du ein Teamplayer bist, eine hohe Affinität für Food und Fine Dining mitbringst und als leidenschaftliche*r Gastgeber*in einen Service nach höchsten Ansprüchen sicherstellen möchtest, freuen wir uns auf Deine Bewerbung!
DEINE AUFGABEN
- Unterstützend wirkend im Bereich F&B Operations, um die Geschäftsziele zu erreichen (Budget).
- Zusammenarbeit mit den Kollegen/innen in einem freundlichen und harmonischen Team.
- Steigerung der Gästezufriedenheit im Kundenbereich.
- Optimierung von Abläufen, Prozessen und Kommunikation.
- Erstellung von Reports, Zusammenstellen und Aufbereiten von Fakten zu Analysezwecken (z.B. Menu Engineering, Verkaufszahlen Menüs von den Outlets usw.).
- Bearbeitung von Reports sowie Follow-up bei Abrechnungen Reports
- Erstellen von F&B Purchase Orders (z.B. Speisekarten Änderungen, Buyout Labor usw.).
- Erstellen von Menükarten in Zusammenarbeit mit Culinary.
- Teilnahmen an relevanten Meetings (z.B. F&B Meetings, BEO Meeting).
- Ansprechperson für das Team, Konzession Partners, Azubis, Abteilungsleiter
- Mitwirkung bei Veranstaltungen & Caterings
DEIN PROFIL
- abgeschlossene Ausbildung als Restaurantfachmann (m/w/d) oder ähnliches
- Berufs- und Führungserfahrung in der gesuchten oder einer vergleichbaren Position in der gehobenen Gastronomie / Hotellerie
- strategisch-konzeptionelles Denken und Handeln hinsichtlich Kennzahlen und Sortiment
- gute Englisch- und Deutschkenntnisse und ein sicherer Umgang mit dem MS-Office-Paket erforderlich, im speziellen fundierte und ausgeprägte Excel-Kenntnisse
- Vertrauenswürdig, mit natürlicher Freundlichkeit und Hilfsbereitschaft genauso wie eine positive Einstellung und Lernbereitschaft und verbreitet eine positive Grundstimmung
- Lässt Teamfähigkeit, Zielstrebigkeit, Einfühlungsvermögen, sichere Ausstrahlung, Redegewandtheit und Genauigkeit bei der Ausführung aller Arbeiten
FREUE DICH AUF:
- Teil einer starken Unternehmensmarke zu sein, in die Du dich aktiv mit viel Verantwortung einbringen kannst
- ein tarifliches Gehaltspaket mit zwei jährlichen Sonderzahlungen
- bis zu 40% Mitarbeiterrabatt für Dich und Deine Lieben
- eine 37-Stunden-Woche und 30 Tage Urlaub
- vermögenswirksame Leistungen und Altersvorsorgen
Wir suchen Dich in Vollzeit zum nächstmöglichen Termin.
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Über The KaDeWe Group GmbH
Mehr zum Unternehmen The KaDeWe Group GmbHJobdetails
| Dienstort: | Tauentzienstraße 21–24, 10787 Berlin, Deutschland |
| Anstellung: | Vollzeit/Festanstellung |
| Dienstbeginn: | ab sofort |
| Bezahlung: | Gemäß Kollektivvertrag mit der Bereitschaft zur Überzahlung |
| Geschlecht: | M/W/D |
