CHEFKOCH / CHEFKÖCHIN (W/M/D)
Küchenchef / Chef de Cuisine bei Bergbahnen Destination Gstaad
Ihre Aufgaben
- Speisenzubereitung und kulinarische Aktivitäten planen und leiten
- Menüs verändern oder neue erstellen, die den Qualitätsstandards entsprechen
- Den Bedarf an Speisen und Lebensmittel-/Arbeitskosten abschätzen
- Aufkommende Probleme oder Beschwerden beheben
- Vorbereiteten Speisetellern den letzten Schliff geben
- Verwaltungsaufgaben erledigen
- Ernährungs- und Hygienerichtlinien sowie Sicherheitsstandards einhalten
- Eine positive und professionelle Haltung gegenüber Mitarbeitern und Gästen bewahren
- Verantwortlich für die Angebotsplanung des Heimbereichs, Restaurants und Bankettwesen
- Verantwortung für den Einkauf, den Lagerbestand, sowie für die Einhaltung des Budgets, der Arbeitssicherheit sowie der Hygienevorschriften HACCP
- Verantwortlich für die Optimierung und Sicherstellung des Qualitätsstandards
- Die Tätigkeiten des Küchenpersonals überwachen
- Küchenpersonal in Zusammenarbeit des Betriebsleiters einstellen und leiten
Sie bringen mit
- Nachgewiesene Berufserfahrung als Sous-Chef oder Küchenchef
- Außerordentliche Erfahrung im Bereich Küchenmanagement
- Fähigkeit, Probleme zu erkennen und effizient zu lösen
- In der Lage, mehrere Aufgaben zu delegieren
- Kommunikations- und Führungsfähigkeiten
- Sich in Bezug auf Kochtrends und Best Practices auf dem Laufenden halten
- Faires Verhalten
- Eigeninitiative und Selbständigkeit
Wir bieten unseren Mitarbeiter/innen
- Unbefristete Anstellung mit flexibler Arbeitszeitgestaltung
- Ein sehr interessantes und vielseitiges Aufgabengebiet
- Zusammenarbeit in einem aufgestellten Team
- Zeitgemäße Anstellungs- und Arbeitsbedingungen sowie Sozialleistungen
- Gratis Bergbahnen Abonnement
- Unterkunft im Berghaus
Benefits für unsere Mitarbeiter
Unterkunft Vergünstigt / Kostenlos
Verpflegung Vergünstigt / Kostenlos
Wäscheservice
Parkplatz
Tickets für öffentliche Verkehrsmittel
Ski/Bergbahntickets
Über Bergbahnen Destination Gstaad
Mehr zum Unternehmen Bergbahnen Destination GstaadJobdetails
| Dienstort: | Egglistrasse 43, 3780 Gstaad, Schweiz |
| Anstellung: | Vollzeit/Festanstellung |
| Dienstbeginn: | nach Vereinbarung |
| Bezahlung: | Gemäß Kollektivvertrag mit der Bereitschaft zur Überzahlung |
| Geschlecht: | M/W/D |
Bergbahnen Destination Gstaad
Casual Restaurant
Mitgliedschaften
- keine








