Chef de Partie - Pâtisserie (m/w/d)

Chef de Partie bei The Chedi Andermatt

Einleitung
In unserem internationalen, jungen Pâtisserie Team suchen wir einen motivierten und engagierte Persönlichkeit.

Gemeinsam im Team sind Sie in dieser vielseitigen Position für die Zubereitung und Präsentation der warmen und kalten Süssspeisen zuständig. Sie überraschen mit neuen und traditionellen Kreationen und bringen unsere anspruchsvollen Gäste zum Staunen. Sie begeistern sich für innovative Pâtisserie auf höchstem Niveau und zeichnen sich durch eine hohe Lernbereitschaft aus.

Ihre Tätigkeiten
Annehmen der täglich gelieferten Lebensmittel unter Einhaltung der internen Warenannahme Richtlinien

Führen einer eignen Station und Vor- und Zubereitung der erforderlichen Gerichte
Das Team an anderen Stationen unterstützen wenn erforderlich
Erledigen der Aufgaben zur Sicherstellung dass die Standards des The Chedi Andermatt Hotel eingehalten werden
Organisation zur Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes während des Service
Mise en Place-Arbeiten
Kostenbewusster Umgang mit den zur Verfügung gestellten Lebensmitteln
Sorgsamer Umgang mit den zur Verfügung gestellten Materialien / Utensilien
Enge Zusammenarbeit mit den Demi Chef de Partie, Commis de Cuisine und Trainees
Einhaltung der Sauberkeit, Sicherheits- und Hygienerechtlinien (HACCP)
Einwandfreies Verhalten gemäss HR-Reglement / Mitarbeiterhandbuch
Vorbildfunktion auch ausserhalb des Betriebes
Einhaltung der hotelspezifischen Standards und des Qualitätsmanagements

Ihr Profil
Kochausbildung mit Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie

Gute Kenntnisse der Pâtisserie sind ein Plus
Flexibilität bezüglich Arbeitszeiten
Selbständige, hygienische und exakte Arbeitsweise
Gute Deutsch und Englisch Kentnisse, mündlich und schriftlich, zusätzliche Sprachen von Vorteil
Ausserordentlicher Umgang mit hektischen Situationen unter Einhaltung einer stets professionellen Arbeitsweise

Benefits für unsere Mitarbeiter

Unterkunft Vergünstigt / Kostenlos

Verpflegung Vergünstigt / Kostenlos

Fitness-, Wellnessbereich

Vergünstigungen auf Massagen, Kosmetik, Konsumation, Urlaube

Ski/Bergbahntickets

Mitarbeiterevents

Weiterbildungsprogramm

Über The Chedi Andermatt

ALPIN,ASIATISCH, ANDERS

Entdecken Sie das wohl faszinierendste Hotel in den Schweizer Bergen, das seit Jahren zu den begehrtesten Luxusunterkünften der Welt gehört. Das The Chedi Andermatt ist ein architektonisches Meisterwerk im Herzen der Alpen. Es vereint alpinen Chic mit asiatisch inspiriertem Design und klassischem europäischem Komfort. Erleben Sie unvergessliche Momente in diesem

aussergewöhnlichen 5-Sterne-Hotel.

Auf 1'447 m ü. M. erwarten Sie 123 elegante, grosszügige Zimmer und Suiten, fünf ausgezeichnete Restaurants und Bars, ein topmoderner Health Club, ein einzigartiger Wine Cellar und ein Wellnessbereich mit umfassendem Service und allem, was das Spa-Herz begehrt.

Freuen Sie sich zujeder Jahreszeit auf spektakuläre Abenteuer in der Andermatter Bergwelt – ob Skifahren auf Weltklassepisten, Biken, Wandern oder Golfen, fast alles ist möglich. Kein Wunder, dass The Chedi Andermatt 2022 vom Forbes Travel Guide erneut mit der Spitzenplatzierung ausgezeichnet wurde und zu den besten Hotels in Europa zählt.

The Restaurant – ausgezeichnet mit 14 GaultMillau-Punkten- – ist bekannt für seine exzellente Küche und sein einzigartiges Ambiente. Der opulente Raum mit imposanten Kronleuchtern und mehreren Panoramafenstern verfügt über vier offene Atelierküchen. Die Gerichte werden direkt vor Ihren Augen zubereitet und Sie geniessen die Kulinarik hautnah. Das Menü ist geprägt von asiatischen und europäischen Einflüssen und bietet eine verlockende Auswahl an beliebten Klassikern und kreativen Kreationen. Ein besonderes Highlight für Käseliebhaber ist der fünf Meter hohe verglaste Cheese Cellar, in dem die Gäste mehr als 40 verschiedene regionale und nationale Delikatessen kosten können.

Umgeben von der natürlichen Schönheit der Schweizer Alpen vereinen wir im The Chedi Andermatt hiesige Traditionen von Gastlichkeit mit asiatischer Anmut und kombinieren optisch authentischen alpinen Chic perfekt mit asiatischen Stilelementen. Gemeinsam mit allen unseren Mitarbeitenden beweisen wir jeden Tag höchstes Qualitäts-Bewusstsein und bieten unseren Gästen stets feinsten personalisierten Service und ausgezeichneten Komfort. Wer zu uns ins The Chedi Andermatt kommt, findet in unserem Wellnesshotel luxuriöse Ruhe und Entspannung, erlebt unvergleichliche kulinarische Genussmomente ebenso wie aktive begeisternde Erlebnisse und fühlt unseren exzellenten individuell ausgerichteten Service in all unserem Tun.

Mehr zum Unternehmen The Chedi Andermatt

Jobdetails

Dienstort:	Gotthardstrasse 4, 6490 Andermatt, Schweiz
Anstellung:	Vollzeit/Festanstellung
Dienstbeginn:	ab sofort
Bezahlung:	Gemäß Kollektivvertrag mit der Bereitschaft zur Überzahlung
Geschlecht:	M/W/D